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子の日 ネノックス 切付型筋引 180mmの詳細情報
子の日のネノックスシリーズの包丁です。こちらは結構使用感があり、尚且つ刃線もかなり崩れたものを中古で購入しました。それを研ぎ屋さんにお願いして、切付型にし、刃線を整え、刃付けしてもらったものです。研屋さんによる加工後、少しでも綺麗にしようと自分で磨いてみました。うっすらとした錆跡なので画像では分かりにくいかもしれませんが、取りきれていない細かな錆跡があります。遠目で見ても分からないレベルだとは思いますが、近くで見るとはっきり分かるので、気になる人は気になると思います。元々は恐らく、210mmくらいの牛刀だったのではないかと思いますが、前所有者様の使用と研ぎによる減りと、私がお願いした加工により、今は刃渡り180mmほどになっています。現状、牛刀というよりは、使い勝手としては筋引に近いかと思い、商品名を「筋引」とさせていただきました。加工後、私は試し切りをした程度で、切れ味は非常に鋭く、すぐにお使いいただけます。ご検討よろしくお願いします。。タッパーウェアレインボークッカープレミアムⅡ28㎝ウォックとスチームラック付き。調理器具 BOSKA CHEESE CURLER。【希少】リュウセン×PORTERコラボ シェフナイフバック。ママ お料理手帖 スパゲッティとマカロニ。小野式製麺機1型 両刃 2.2mm & 4.2mm。ロイヤルクイーン 一式 大フライパン スチーマー ドームカバー キャセロール。シンポ製 SINPO 焼き網【フラットネット28cm】10枚。柳刃包丁 刺身包丁 青鋼 炭火鍛造 多重層雲浮 本刃付 300mm。ロイヤルクイーン 6コート（ロクコート）セット ステンレス鍋。【新品】馬場豊島《ステン鍛造墨流 牛刀 口金無 270mm》両刃
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